A startup de tecnologia alimentícia da Califórnia One Bio fechou uma rodada Série A de US$ 27 milhões para avançar suas fibras de cadeia curta derivadas de resíduos agrícolas.

Fibra não é fibra, são fibras.

Essa é a descoberta fundamental da One Bio, uma startup sediada em Sacramento que está extraindo fibras invisíveis e sem sabor de plantas antes que elas acabem sendo desperdiçadas. Essas WholeFibers podem ser usadas em uma variedade de aplicações de produtos, incluindo leites vegetais, cereais, suplementos, bem como alimentos compatíveis com GLP-1.

A startup tem como objetivo enfrentar a deficiência de fibras da América, seus prejuízos associados à saúde pública e o desperdício da indústria alimentícia e agrícola, aproveitando as fibras ativas em milhares de plantas. Isso também contribuirá para um foco mais profundo dos consumidores no microbioma intestinal e para a mudança dos fabricantes para alimentos que podem complementar medicamentos agonistas de GLP-1, como Ozempic, Wegovy e Mounjaro.

Para avançar nessa missão, a One Bio garantiu US$ 27 milhões em uma rodada de financiamento Série A, elevando seu total arrecadado para US$ 44 milhões. O investimento mais recente foi liderado pela AlphaEdison e acompanhado por novos patrocinadores, incluindo Leaps by Bayer, Mitsui E12, Morado Ventures, ReMY, DSM-Ferminich e Better, bem como investidores existentes, como iSelect, Skyview Life Sciences, Collaborative Fund e Acre Venture Partners.

“Diante de prateleiras infinitas de alimentos processados ​​e embalados, e cercados por doenças crônicas, os consumidores estão rapidamente despertando para o poder do microbioma intestinal. Uma avalanche de sinais aponta para um grande conjunto de demanda latente. Este é o mercado da One Bio”, disse Nate Redmond, sócio-gerente da AlphaEdison.
A One Bio assume o setor de alimentos industriais… leia mais em Green Queen 18/12/2024