A ideia é que, no país, a JBS possa desenvolver novas técnicas que tragam ganho de escala e reduzam custos de produção da carne “de laboratório”, antecipando a ida ao mercado.

A BioTech Foods foi fundada em 2017 e operava, até então, uma planta piloto na cidade de San Sebastián. A produção comercial deve chegar em meados de 2024. “A tecnologia tem potencial não apenas para a produção de proteína bovina, mas também para a de frangos, suínose pescados. Pelos termos da operação, a JBS se tornará a acionista majoritária da BioTech Foods”, diz a JBS em comunicado.

A transação está sujeita à aprovação do órgão de investimentos estrangeiros na Espanha.

Além de carne bovina, a tecnologia também poderá ser usada para imitar frangos, suínos e pescados. Com isso, a companhia se aproxima da BRF, que anunciou em abril deste ano o investimento em carne cultivada. A produção da dona da Sadia e da Perdigão será feita em parceria com a startup israelense Aleph Farms, em que investiu cerca de 2,5 milhões de dólares na forma de venture capital para usar a tecnologia na produção.

A Nestlé também mira esse mercado, aliando demanda por alimento e sustentabilidade — assim como as demais companhias.

O potencial de ganhos é trilionário. Dados da consultoria Kearney mostram que pode chegar a 35% dio mercado de carne em 2040, somando 1,8 trilhão de dólares. Leia mais em Índices Bovespa 18/11/2021