Fundado em 2009, o restaurante L’Entrecôte de Paris cresceu com uma única opção em seu cardápio – o entrecôte fatiado, servido com fritas e um “molho secreto”. Desde 2011, a rede de restaurantes é parte do portfólio da SMZTO, holding de franquias de José Carlos Semenzato.

Mas, para ir além desse menu, a SMZTO está criando a LPD&Co, holding cujo plano é reunir outras marcas de alimentação sob o mesmo guarda-chuva. A informação foi antecipada com exclusividade ao NeoFeed.

A primeira marca adicionada a esse cardápio é General Prime Burger. No fim de 2021, o L’Entrecôte comprou 50% do negócio, por um valor não revelado e sem fazer alarde sobre a transação.

“Nós tínhamos uma visão, já de algum tempo, que o L’Entrecôte, por ser um modelo de negócios de prato único, tem uma expansão limitada”, diz Daniel Guedes, CEO da rede e, agora, da holding, ao NeoFeed. “E que precisávamos agregar marcas que fossem coirmãs e complementares.”

A LPD&Co já negocia acordos, em estágio avançado, em outras duas categorias: culinária árabe e uma rede no segmento de cookies. Encontrar redes que tenham sinergias com a culinária e a infraestrutura do L’Entrecôte é mais um critério na mesa.

“Esses são segmentos que nos abrem oportunidades em outras ocasiões de consumo e permitem operar em horários que nossas dark kitchens estão ociosas”, explica Guedes. “Eu não diria que vamos parar por aí, nos próximos dois anos, a ideia é nos concentramos nesses ativos e em colocar de pé essa tese.”

Além de seu próprio caixa, para financiar esses M&As, a LPD&Co tem a possibilidade de com recursos da SMZTO. Entre essas opções, está o acesso a um novo fundo de R$ 200 milhões que a holding de Semenzato começou a captar no fim de 2022.

Com um portfólio que inclui ainda operações como Espaçolaser, OdontoCompany e Oakberry, a SMZTO faturou R$ 7 bilhões em 2022, o que representou um crescimento de 30% sobre 2021.

“Na LPD&Co, nossa projeção é fechar o ano com um faturamento de R$ 70 milhões, contra R$ 55 milhões em 2022”, afirma Guedes. “Já em 2024, com a expansão que estamos mirando, o plano é chegar a R$ 200 milhões”. leia mais em NeoFeed 24/04/2023